Agnolotti del Piemonte

<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %>

Ingredients (per 2 persona)
Brasa de carn de boví, porc rostit 130 G, 60 g de pernil, 30 g de vedella cervells, 30 g 1 / 2 cabeça d'enciam, mantega, ou, 1 parmesà ratllat, salsa de carn, QB nou moscada, romaní, sal per la pasta: farina, ous 180g, 2 pantalles per al condiment: la mantega fosa, fulles de sàlvia fresca i parmesà ratllat.

Conducta recepta

Pregunti enciam bullida. Escórrer i tallar finament. Passar en una paella amb mantega i romaní. Pregunti als cervells bullida. Escorre de la pell. Posa'l a la taula de mescles i passar amb el pernil i la resta de la carn. Afegiu l'enciam i salsa de carn. Incorporar ara l'ou cru. Combinar el parmesà ratllat. Ajustar al gust amb sal i pebre. Temporada amb un toc de nou moscada. Revuelva bé. Syndicate una font de farina. Col locats els ous i sal. Desenvolupar el conjunt. Pastar amb aigua si és necessari. Aplanar el dret de la coherència de la massa i separar en dues fulles primes. Propagació d'una bola de pasta fullada farcit. Sortir amb els altres pastisseria. Bon segell a totes les parts. Separats pel tagliapasta. Cuini en aigua bullint amb sal i si no teniu brou de carn. Traieu i assaonar amb mantega fosa i sàlvia. Pols de tots els parmesà ratllat.

Proposta per: radiosity