Risotto ai funghi

<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %>

Ingredients (per 4 persona)
2 punys d'arròs per persona 1 dent d'all, 1 ceba, 1 / 2 tassa de vi blanc sec, 1 litre de brou, parmesà ratllat, 2 nous de mantega 150 g de xampinyons frescos (o secs 50g).

Conducta recepta

Si no disposa de xampinyons frescos en aigua calenta per posar el bolets secs (30 minuts). Tallar en rodanxes fines i el lloc per cuinar la ceba amb l'all en una paella amb vores baixos (amb una cullerada d'oli i una perilla de la mantega). Quan l'or per als fongs i deixar que la temporada durant uns minuts mitjançant la inserció d'una cullerada d'aigua. Combini tot l'arròs i barregi durant aproximadament un minut, a continuació, afegiu tots a la vegada tot el vi i deixar evaporar. Escorri l'aigua de remull i els bolets seques amb arròs a l'última de la mescla. A continuació, afegiu un cullerot de brou calent a la vegada a l'espera de ser absorbit abans d'afegir el nou. Tanmateix l'agitació, cuinar l'arròs durant uns 20 minuts. E 'és molt útil per barrejar l'arròs per permetre que els grans a entrar en contacte amb el fons de l'olla i s'escalfi uniformement cuits. Quan la preparació està llesta, anem a veure el sabor (els fesols serà dura, però no compacta en el centre), afegir un botó de mantega i parmesà. Barrejar bé per barrejar i deixar batre per un temps igual a un minut.

Proposta per: radiosity