Recepta
 
Text més gran | Imprimir Text | Enviar a un amic | Introduïu comentari


Receptes de Cuina Borsh



<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %>


Ingredients
4 litres de brou de pollastre, 1,2 kg de patates, 700g de cavalocappuccio (o cabdell tallat "una Juliana"), 2 pebrots vermells, 2 kg de la remolatxa vermella (cru), 250 g de pastanagues, cebes 250g, 200g de concentrat de tomàquet , 120g de sucre, 3 cullerades de sal i 100 g d'all.




Conducta recepta

Primer haurà de preparar per separat la "Smetana" (no disponible a Canadà): 300 g de nata 36% de greix i el suc de mitja llimona, i barrejar tot plegat, amb l'ajuda d'una cullera, al seu torn lentament, és serà una forma semblant a la crema de mascarpone.
Recepta per a una veritable necessitat de preparar als 2 pebrots vermells, tallats en cubs i cuinar 2 minuts en el brou de coure les patates en el brou durant uns 3 minuts. Refredar les patates i els pebrots. Rentar i bullir les remolatxes amb la pell, començant amb aigua freda i alguns "de vinagre de vi blanc. Deixeu cuinar per aproximadament 2 hores. Reixa en trossos no massa petits les pastanagues. Talleu la ceba en guies. Poseu en una paella sobre foc moderat les pastanagues i la ceba, afegir el sucre desitjat. A continuació, afegiu el concentrat de tomàquet. Netegeu la remolatxa (prèviament bullit) i tallar en tires. Barrejar tot i afegir al costat del complex: el de 120 g de sucre, 3 cullerades de sal i 100 g d'all finament picat.
Bullir la mescla 10 minuts més, i introduir 1 / 2 litre de suc de la remolatxa vermella (abans Malta). Bulliu altres 2 minuts i retirar del foc. Deixar refredar. quan la sopa es serveix afegir anet picat i un Juliana llengua de vedella cuita.

Proposta per: Giancarla Vietti


 


<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,300,300,,,9,,1,1,1,)) %>

<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,300,300,,,9,,1,1,1,)) %>

<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,90,,,8,,1,1,1,)) %>  
Receptes de Cuina

Tornar a la Cuina