Pesto genovès

<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %>

Ingredients
2DL d'oli d'oliva (extra), 50 g de fulles d'alfàbrega, 50 g de pinyons, 30 g de formatge parmesà ratllat, 30 g d'ovella sard, 1.-2. grans d'all (o, si ho voleu), nous (opcional) i sal .

Conducta recepta

Propagació en un morter una mica de sal, els alls pelats i (després de netejar) les fulles d'alfàbrega, amb la mà del morter "plagues" de tal manera que per produir un moviment de rotació i, a continuació, afegir els pinyons. Continua per moldre qualsevol annexió nous. Llavors combinar l'ovella i el parmesà, quan la mescla és bastant homogènia, afegiu l'oli d'un fil sense deixar de barrejar (en el cas d'atenció automàtica de components de refrigeració i dels contenidors per tal que l'amalgama no escalfa fins perdre preciosos aromes).

Proposta per: radiosity