| 
|
| 
Ravioles de ricotta i espinacs
| <% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %> | Ingredients 3 ous, 400 g de farina, aigua, sal, 300 g de Ricote, 100 g d'espinacs bullida, 5 cullerades de formatge parmesà ratllat, sal i nou moscada. |
En primer lloc, s'ha de situar en una farina spianatoia una "font" i crear un forat en el medi en el centre i va trencar els ous. Procedir amb una forquilla descrivint moviments circulars actes per barrejar la massa. Sal i afegir aigua si és necessari. Quan el bloc és homogènia, deixi reposar per 30 minuts. Mentrestant preparar el farcit amb ricotta, espinac bullida i picada (finament), formatge parmesà ratllat, sal i nou moscada. En aquest punt estirar la massa a fi de col locar amb un dicirca gruix 3cm. Amb un got dels discos i obtenir en el cor d'aquests establir una culleradeta de massa, tancar i segellar definitivament la pasta, el puré amb una forquilla. Coure els raviolis en una olla (amb aigua bullint i sal). L'escola fins als ravioles són flotants, temporada i servir a taula.
Proposta per: radiosity
<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,300,300,,,9,,1,1,1,)) %>
<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,300,300,,,9,,1,1,1,)) %>
<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,90,,,8,,1,1,1,)) %>
Tornar a la Cuina