Ricottini a les pastanagues

<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %>

Ingredients (per 4 persona)
400 g de Ricote romana fresca, 200 grams de pastanagues, 100 g de farina, 100 g de formatge d'ovella, 4 rovells d'ou, existències, 50g de mantega, una culleradeta de cebollí picat (si t'agrada), 40g de formatge parmesà picat i sal al gust

Conducta recepta

Extrem lleugera Coure la pastanaga a fines rodanxes, mantega. Afegir el brou i acabar la cocció breu. (això pot fer el dia abans). Lleugerament refredat, puré o una liquadora (potser immersió). Posar el passat en un bol i afegir la Ricote, la farina, els rovells d'ou, d'ovella ratllat i una mica de sal. Barrejar bé, remenar tot. Dall'impasto obtenir el oval nyoquis (irregular), utilitzant el formulari a una taula cullera. O vostè pot aconseguir en lloc de pilotes. Ricottini cuinar en aigua bullint amb sal ia uns pocs minuts. Si no hi ha atenció a la manera que pot ser llançat a l'aigua directament de la cullera, el que els fa caure amb l'índex. Escorri, distribuir en plats individuals (calenta) i de l'estació amb la mantega restant, fongui perfumada all'erba fet caramuixa o sàlvia. Espolvorejar de formatge parmesà i servir immediatament. Alguns xefs recomanen que passa en el forn a una font de forn, en primer lloc portar a taula. En aquest cas, el plat es pot preparar per complet el dia anterior.

En comptes de pastanagues, es poden utilitzar els espinacs o bledes, cuits i ben espremut, abans de azotar el passat o fins i tot la carabassa, com si, d'acord amb el costum de Mantua. Hora: al voltant d'una hora. Vi: Traminer.

Proposta per: Giancarla Vietti