| 
|
| 
V polletto tabak
| <% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %> | Ingredience A kuře asi 600-700 gramů česnek, rozmarýn, tymián se, že hořčice (gartcitza), omáčku adgika, 2 červená rajčata, 1 červená chilli papričkou silné, 4 stroužky česneku, 100 g čerstvého koriandru, solí a pepřem. |
S nožem otevřete kuřecí zezadu do dvou částí (jako "knihy") a odstranění kostí. Dejte o požáru v litinová pánev (tzv. "ciugunne"), zatímco teplejší, připraví směs s česnekem, tymián a rozmarýn (částky, která má chuť). Sůl a pepř na polletto a přidejte maso: sekanou a kávová lžička hořčice povlak i na celém povrchu (ten bez kůže). Adagiare teď všechno (z kůže) na pánvi, obecně by měl být kladen víkem litiny, které váží okolo 3 až 4 kg na tlak, je posibile kolem tohoto problému tím, že misce s vodou v poměru k hmotnosti, kterou potřebujete. Pečeme ve středně tepla na obou stranách, ve všech bude trvat přibližně 20-25 minut. Nakonec sloužit horkou omáčkou a adgika (skládající se z 1 červené papriky, 2 červená rajčata, 1 červená chilli papričkou silné, 4 stroužky česneku, 100 g čerstvého koriandru sůl a pepř, vše terénu nebo jemně nasekané).
Návrh: Giancarla Vietti
<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,300,300,,,9,,1,1,1,)) %>
<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,300,300,,,9,,1,1,1,)) %>
<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,90,,,8,,1,1,1,)) %>
Back to the Kitchen