Borsh

<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %>

Ingredienser
4 liter bouillon af høns, 1,2 kg kartofler, 700g af cavalocappuccio (eller kål cut "en Julienne"), 2 røde peberfrugter, 2kg af rødbede (rå), 250 g gulerødder, 250 g løg, 200g af tomatkoncentrat , 120 g sukker, 3 spiseskefulde salt og 100 g af hvidløg.

Adfærd opskrift

Først skal du forberede særskilt "Smetana" (næppe findes i Canada): 300g af frisk fløde 36% fedt og saft af ½ citron, bland det hele sammen og med hjælp af en ske, og drej langsomt, det vil være at danne en fløde ligner mascarpone.
Opskriften på reelt behov for at forberede 2 røde peberfrugter, skåret i terninger og koge 2 minutter i bouillon, kokken kartoflerne i bouillon i ca 3 minutter. Cool kartofler og peber. Vask og koger rødbeder med huden, begyndende med koldt vand og nogle 'hvidt vineddike. Tillad at koge i ca 2 timer. Rist i stykker ikke alt for små gulerødder. Skær løg i overførsel. Læg i en skål på en moderat flammen den gulerødder og løg, tilføje sukker som ønsket. Tilføj derefter tomatkoncentrat. Rens rødbeder (kogte tidligere) og også skåret i strimler. Bland det hele sammen og tilføje til det sammensatte, nemlig 120 g sukker, 3 spiseskefulde salt og 100 g af finthakket hvidløg.
Blandingen koges 10 minutter mere, og indføre 1 / 2 liter af rødbede saft (før mælk ryste). Kog yderligere 2 minutter og fjern fra varme. Lad det afkøle. når suppen serveres tilsættes hakket dild og en Julienne af kalvekød kogte sprog.

Forslag fra: Giancarla Vietti