Kartoffel Gnocchi

<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %>

Ingredienser (pr. 3 person)
600g kartofler, 200 g mel, 1 æggeblomme.

Adfærd opskrift

Put kartoflerne med huden og eventuelt samme størrelse, i en gryde fuld af koldt vand. Cook dem i ca 45 minutter madlavning tid naturligvis afhænger af størrelsen af den mængde kartofler, når spidsen af gaffelgreb kommer let i en af dem kartoflerne er klar.
Fjern kartofler fra vand, skræl og knuses med schiacciapatate på en spianatoia, hvor du har allerede fået det mel, tilføj æggeblomme og blandes kraftigt.
Opnået en blød dej, skæres i fire eller fem stykker, og hver lave en "salami", som vil være masser floured og skæres i stykker. Nu med hver hastig stykke om bord, så som at give riller af stikben på den ene side og andre skrumpende med aftryk af fingre, som dumplings er klar, placer den på en ren køkken klud og støv af mel.
Sættes i en gryde med vand, når det begynder at koge og hæld salt på lærred af dumplings, ferie i vand til to eller tre minutter, hvorefter colarli og sæson med masser af sovs og en overbrusning af parmesan.

Forslag fra: Giulia