Risotto alla Milanese (safran)

<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %>

Ingredienser (pr. 4 person)
400g ris per capita, 1 løg, 1 / 2 kop tør hvidvin, 1 liter bouillon, parmesanost revet, 2 nødder af smør og 1 brev af safran.

Adfærd opskrift

Skæres i tynde skiver og læg løg i en gryde med lave kanter ia kok med en spiseskefuld af olie og en knop af smør. Når du hælde den gyldne ris og omrystes i omkring et minut, og tilføje alle på en gang alle de vin og lad fordampe meget godt. Sæt med en slev varm bouillon, omroering kokken risen for en periode på omkring 20 minutter. E 'væsentlige blande ris at tillade kerner til at komme i kontakt med bunden af gryden og kokken jævnt. Når der mangler noget i retning af 2 minutter i slutningen af madlavning, opløses i en slev af bouillon safran. Hæld den på ris og bland det godt. Slukke ilden, tilføje en knop af smør og parmesanost. Bland igen og lad det stå "trylle i et minut.

Forslag fra: radiosity