Sejl med ricotta og Zucchini

Skræl og vaskes Zucchini, og kokken ved dampning per5 minutter og hak dem i stykker ikke for lille. Saml æg med Parmesan ost i en skål. Tilføj Zucchini, ricotta, basilikum, og en masse "af salt og peber. I en bage skål 24 cm i diameter har omkring 5 ark wienerbrød i bunden, der er på væggene, en efter en pensel med olie og lad dem slippe væk fra kanten. Hæld blandingen i bageriindustrien tin og plan overflade. Luk alt med yderligere 5 ark wienerbrød let salvet med olie og fold kanterne mod interiør.

Sæt panden i ovnen forvarmes til 170 grader og koge i cirka en time, indtil overfladen er gylden klo. Lad nogle minutter, derefter skæres i trekanter (eller sejl) og tjene skaalen hot-varm.

Forslag fra: Pollina