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Cooking Recipe Tarama (med tun rogn)







Ingredienser (pr. 2 person)
Bottarga 250g tun, 2 skiver brød, 1 æggeblomme, 1 kop olivenolie, eddike, citronsaft, 2 kopper mælk, salt og peber.




Adfærd opskrift

Smuldre de brød ind i mælk og revet bottarga fusionerer, der arbejder med pistillen med salt, peber, æggeblomme, en spiseskefuld af eddike og saft af en citron. Lidt tid til at betale olie flush, der arbejder på det hele, at det mayonnaise. Spredes på ristede skiver brød, og i den typiske Sardinsk sædvane. Time: forberedelse hurtigt. Vin: Winkl (Sauvignon druer).

Forslag fra: Giancarla Vietti


 









 
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