Arancini Reis

<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %>

Zutaten (pro 6 Person)
200g Hackfleisch, 2 Tassen Backen Fonds "farsumagru" Canestrato 100g, 60g geriebene Schafskäse im Alter Käse, 500 g Reis, 3 Eier, Mehl, Semmelbrösel, Olivenöl extra natives Olivenöl, Schmalz und Salz .

Verhalten Rezept

Cook das Fleisch in der unteren farsumagro Küche für ca. 20 Minuten. Inzwischen den Reis kochen "al dente" in Salzwasser, folgende schriftliche Anweisungen auf der Verpackung im Hinblick auf die Garzeiten. Schneiden Sie die Canestrato (Käse) Würfel.
Drain für Reis und in eine große Schüssel. Saison mit zwei Eiern und Pecorino-Käse und gründlich mischen. Machen Sie es abkühlen und dann eine große Handvoll zu einer Zeit, eine Furche in der Mitte und einem Esslöffel Fleisch-Soße und Käse Würfel Canestrato. Form einer Kugel nahe an die Füllung innerhalb dell'arancino. Sie heißen so, weil die Größe ähnelt der eines kleinen orange.
Beat die restlichen Eier in einer Schale. Bereiten Sie das Mehl und Paniermehl in zwei andere Gerichte. Go arancini in das Mehl, nell'uovo und schließlich in Semmelbrösel. Braten Sie sie in einer Antihaft-Pfanne in Öl und Schweineschmalz, bis sie eine goldene Kruste. Put auf saugfähigen Küchenpapier, um überschüssige Öl. Zu dem Zeitpunkt, zu dienen, an ihnen in den Ofen für ein paar Minuten bei 250 ° C. Dauer: 40 Minuten Vorbereitung und 45 Minuten kochen.

Link-Tipps

Kann eine ausgezeichnete einzigen Platte mit einem Salat der Saison oder eine andere Art der Kontur. Sie sind auch eine ideale Wahl bei der Einrichtung einen Snack oder ein Buffet (in diesem Fall zu prüfen, einen Kopf).

- Wir haben die Stelle der farsumagru diese mit Fleisch-Sauce. Wir haben in einem Topf die folgenden Zutaten: 2 EL natives Olivenöl extra, 200g Hackfleisch, Kalb-, 150g Tomaten, 1 EL Schnittlauch, gehackt 1 Zwiebel, 1 Esslöffel gehackte Petersilie, 1 TL Lorbeerblätter trocken, eine Schachtel mit 200g für entwässert Erbsen, 150 ml Wein, eine Prise Salz. Wir haben nicht unter Zusatz von Wasser, und wir gekocht auf einem moderaten Flamme, bis die Sauce ist nicht sehr gut.
- Wir haben, anstelle der Körbe, Würfel von Mozzarella-Käse für die Gäste, die wenig tolerieren Käse. In diesem Fall haben wir auch die Stelle der Parmesan mit Schafskäse, auch in sehr geringen Mengen.
- Wir haben die Fried arancini ohne Schmalz, nur mit Olivenöl.

Vorschlag: Kyoko92