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Zutaten
4 Liter Brühe Hühnerfleisch, 1,2 kg Kartoffeln, 700g von cavalocappuccio (oder Kohl schneiden "eine Julienne"), 2 rote Paprika, 2 kg rote Rüben (RAW), 250 g Karotten, 250 g Zwiebeln, 200 g Tomatenmark , 120g Zucker, 3 EL Salz, 100 g Knoblauch.

Verhalten Rezept

Zuerst müssen Sie bereiten sich selbst die "Smetana" (kaum in Kanada): 300 g Sahne 36% Fett und dem Saft einer halben Zitrone, mischen alles zusammen und mit Hilfe eines Löffels, dann langsam, es werden, um eine Creme, ähnlich wie Mascarpone.
Rezept für eine echte Notwendigkeit, sich auf 2 rote Paprika, in Würfel schneiden und kochen 2 Minuten in der Brühe, kochen die Kartoffeln in die Brühe für ca. 3 Minuten. Cool Kartoffeln und Paprika. Waschen und Kochen der Rüben mit der Haut, beginnend mit kaltem Wasser und einige "Weißwein-Essig. Lassen Sie kochen für ca. 2 Stunden. Kamin zu Stücken, die nicht zu klein, Karotten. Schneiden Sie die Zwiebel in listine. Legen Sie in einer Pfanne auf einem moderaten Flamme die Karotten und Zwiebeln, die Zugabe von Zucker, wie gewünscht. Dann fügen Sie die Tomaten konzentrieren. Reinigen Sie die Rote-Beete (vorher gekocht) und auch in Streifen schneiden. Mischen Sie alles zusammen und fügen Sie zu der Verbindung: die 120 g Zucker, 3 EL Salz, 100 g fein gehackten Knoblauch.
Man kocht die Mischung 10 Minuten mehr, und die Einführung 1 / 2 Liter Saft von roten Rüben (vor Milchshake). Man kocht weitere 2 Minuten und entfernt von Hitze. Abkühlen lassen. , wenn die Suppe serviert wird hinzufügen gehackten Dill und Julienne von Kalbfleisch gekocht Sprache.

Vorschlag: Giancarla Vietti