Bruscitt mit Polenta

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Zutaten (pro 4 Person)
30g Butter, 600g Rindfleisch, 50g gehackte Speck, 1 / 2 Glas Rotwein robust, eine Prise Fenchelsamen plus eine Knoblauchzehe in einer Gaze Tasche, Maismehl, Salz und Pfeffer.

Verhalten Rezept

Legen Sie auf dem Feuer des Herdes einen Topf (in der Regel Ton) mit Fleisch ist in sehr kleine Würfel, Speck, Butter, Tasche von Gerüchen, Salz und Pfeffer. Mix, auf die Mischung und kochen für ca. 2 Stunden auf sehr kleiner Flamme. Befestigen Sie zusätzliche Butter, wenn das Fleisch eher trocken aus. Kurz vor Ende der Kochzeit, entfernen Sie den Beutel Gerüche, für Rotwein und die der Hitze, um zu kochen. Versuchen Sie es verdunsten ein wenig "eine Entdeckung Topf, die Flamme wieder, ersetzen Sie den Deckel und fertig kochen. Wenn Sie feststellen, dass der Wein auch im Zusammenhang mit der Butter und gleichzeitig die Sauce ist der richtige Dichte: die Bruscitt bereit sind. In der Zwischenzeit haben wir die Polenta: dienen sie durch Bruscitt.

Vorschlag: radiosity