Pasta e fagioli

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Zutaten
300g Mehl 100 g Semmelbrösel, Salz, Wasser, für die Sauce: 300g Mehl, 30g Butter, 2 Esslöffel Olivenöl, 50 g Speck Pesto (Petersilie und geschlagen mit einer Knoblauchzehe), 1 Stengel Sellerie, fein gehackt , 1 gehackte Karotte, 1 / 2 gehackte Zwiebel, 1 EL Tomatenmark (verdünnt in einem halben Glas Wasser) oder 300 g Tomaten, Salz, Pfeffer Käse Grana (gerieben).

Verhalten Rezept

Fry in der Pfanne Speck und gehackte Gemüse mit Olivenöl und Butter. Put Bohnen, Salz, Pfeffer und lassen Sie es Saison für ein paar Minuten. Soße oder Konzentrat, sowie Koch bei schwacher Hitze nach und nach hinzufügen, wenn nötig, ein wenig "von warmem Wasser (bis gekocht gründlich). Sieve das Mehl und Paniermehl auf spianatoia und fügen Sie ausreichend Wasser, um einen weichen, aber elastischen Teig kneten. Dall'impasto versuchen, um die Zylinder zu groß wie ein Bleistift. Separate mit der Hand ein wenig nach dem anderen und gequetscht (mit der Küste mit dem Daumen) auf spianatoia Mehl-, Roll-und dann auf sich selbst, und wenn alles gut geht, werden wir Sie innerhalb kleine Knödel Kabel. Kochen Sie jetzt "pisarei" in kochendem Salzwasser während sie flott (in Minuten), abtropfen lassen mit einer perforierten Pfanne und lege sie in eine Schüssel geben. Saison die Sauce mit Bohnen und enden mit geriebenen Grana-Käse.

Vorschlag: radiosity