Spinat und Ricotta-Ravioli

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Zutaten
3 Eier, 400 g Mehl, Wasser, Salz, 300 g Ricotta-Käse, 100 g gekochter Spinat, 5 EL geriebener Parmesan, Muskatnuss und Salz.

Verhalten Rezept

Als erstes sollte man sich auf einem Mehl spianatoia ein "Brunnen" und erstellen Sie ein Loch in der Mitte in der Mitte gebrochen und die Eier. Fahren Sie mit einer Gabel zu beschreiben kreisförmigen Bewegungen Handlungen der Teig zu mischen. Salz und Wasser, wenn nötig. Wenn der Block ist homogen, lassen Sie stehen für 30 Minuten. Inzwischen bereiten die Füllung aus Ricotta, Spinat gekocht und gehackt (fein), geriebener Parmesan, Muskatnuss und Salz. An diesem Punkt sich der Teig, so legen Sie sie mit einer 3cm Dicke dicirca. Mit einem Glas der Scheiben und sich in den Mittelpunkt dieser lag ein Teelöffel Teig, in der Nähe und Siegel schließlich Pasta, püriert mit einer Gabel einstechen. Cook die Ravioli in einen Topf geben (mit kochendem Wasser und Salz). Schule, bis die Ravioli sind variabel, würzen und servieren auf dem Tisch.

Vorschlag: radiosity