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 Rezept
 
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Kochrezept Tarama (mit Thunfisch ROE)







Zutaten (pro 2 Person)
Bottarga 250g Thunfisch, 2 Scheiben Brot, 1 Eigelb, 1 Tasse Olivenöl, Essig, Zitronensaft, 2 Tassen Milch, Salz und Pfeffer.




Verhalten Rezept

Crumble das Brot in die Milch und geriebenem Bottarga zusammenführen, die mit dem Pistill mit Salz, Pfeffer, Eigelb, ein Esslöffel Essig und den Saft einer Zitrone. Wenig Zeit zur Zahlung der Öl-Flush, auf alles zu, die Mayonnaise. Spread auf geröstete Brotscheiben und im typisch sardischen Brauch. Zeit: Vorbereitung schnell. Wein: Winkl (Sauvignon).

Vorschlag: Giancarla Vietti


 









 
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