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Risotto alla Milanese (azafrán)
| <% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %> | Ingredientes (por 4 persona) 400 g de arroz per cápita, 1 cebolla, 1 / 2 taza de vino blanco seco, 1 litro de caldo, queso parmesano rallado, 2 nueces de mantequilla y 1 sobre de azafrán. |
Cortar en rodajas finas y colocar la cebolla en una sartén con bordes bajos entre otras cosas, un cocinero con una cucharada de aceite y una perilla de la mantequilla. Cuando vierta el arroz dorado y agitar durante un minuto y añadir todos a la vez todo el vino y dejar evaporar muy bien. Inserte con un cucharón de caldo caliente, revolviendo, cocinar el arroz por un período de unos 20 minutos. E 'la mezcla de arroz esencial para permitir a los granos a entrar en contacto con el fondo de la olla y cocine uniformemente. Cuando faltan algo así como 2 minutos al final de la cocción, se disuelven en un cucharón de caldo de azafrán. Vierta sobre el arroz y mezclar bien. Extinguir el fuego, agregue un botón de mantequilla y parmesano. Mezclar de nuevo y dejar que "batir durante un minuto.
Propuesta por: radiosity
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