Pesto genovés

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Ingredientes
2DL de aceite de oliva (extra), 50 g de hojas de albahaca, 50 g de piñones, 30 g de queso parmesano rallado, 30 g de oveja Sardo, 1-2 dientes de ajo (o, si lo desea), nueces (opcional) y sal .

Conducta receta

Propagación en un mortero una pizca de sal, los ajos pelados y (después de limpiar) las hojas de albahaca, con la mano del mortero "plagas" de tal manera que para producir un movimiento de rotación y, a continuación, añadir los piñones. Continuar para moler cualquier anexión nueces. Entonces combinar la oveja y el parmesano, cuando la mezcla es bastante homogénea, agregue el aceite de un hilo sin dejar de mezclar (en el caso de atención automática de componentes de refrigeración y de los contenedores a fin de que la amalgama no calienta hasta perder preciosos aromas).

Propuesta por: radiosity