Receta
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Spaghetti bottarga
| <% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %> | Ingredientes (por 4 persona) Espaguetis, 80 g de huevas de mújol, 0liva de aceite, un diente de ajo y un mechón de perejil. |
Conducta receta
Bottarga la parrilla y deje marinar en la mitad de un vaso de aceite con ajo baja (en la camisa, si lo prefiere), y un montón de perejil picado. Cocine los espaguetis, y cuando al dente, manteca de pasta con la salsa de bottarga. Hora: preparación más rápida y más avanzada de maceración. Vino: Vigna di Gabri (Ansonica uvas).
Propuesta por: Giancarla Vietti
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