Navegar con ricotta y calabacín

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Ingredientes
500 g de calabacines pequeños, 500 g de ricotta, 2 cucharadas de albahaca picada, 1 cucharada de queso parmesano rallado, 2 huevos, 10 hojas de pasta fresca, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Conducta receta

Pelar y lavar el calabacín y cocinar al vapor per5 minutos y cortar en trozos no muy pequeños. Montar los huevos con el queso parmesano en un bol. Añadir el calabacín, ricotta, albahaca, y un montón "de sal y pimienta. En un molde de 24 cm de diámetro, tienen alrededor de 5 hojas de papel de pastelería en la parte inferior que es en las paredes, una por una brocha con aceite y dejar que el borde de fuga. Vierta la mezcla en la lata de hornear y el nivel de la superficie. Cerrar todo con otro 5 hojas de pastelería ligeramente untadas con aceite y doblar los bordes hacia el interior.

Ponga la cacerola en el horno previamente calentado a 170 grados y cocer durante aproximadamente una hora, hasta que la superficie es de oro garra. Deje los pocos minutos, y luego cortado en triángulos (o velas), y servir el plato caliente-caliente.

Propuesta por: Pollina