Focaccia di Recco

Vaivata sopivaan astiaan: jauhoja, suolaa, maitoa, lämmintä vettä (maksetaan vähän kerrallaan) ja hieman öljyä, kunnes sinulla on kompakti mutta joustava. Jatka kneading vähitellen lisäämällä kaikki öljy olisi oikein absorboima (korjata liiallinen läsnäolo öljyn voit lisätä joitakin dusted kanssa jauhoja). Saanut kakku jauhot astiaan ja anna levätä jonkin aikaa yhtä tuntia lämpimässä ja suojatyöpaikkoja. Vaihda sitten all'impasto käsin muutaman minuutin ajan. Sitten jakaa se kahteen osaan ja samankokoisia. Levitä seos, jossa on kaulin 2 erilliset levyt hyvin ohutta. Tasaisesti voidella yhden tai useamman kupari tarjottimet ja tallentaa ensimmäisen lehtitaikina. Ensimmäinen on epäsäännöllisempää ja lusikat crescenza / stracchino ja kattaa kaiken toisen tuprahtaa samankokoisia esplanade. Kiinnitä sormilla kanssa reunat kakun ja luo sitten satunnainen cunette joukossa kymmenen sormea. Lisää edellä 2 tai 3 ruokalusikallista öljyä ja suolaa. Laita panorointikohtaa uunissa esilämmitettävä 220 ° ajaksi noin 20 minuuttia. Stop the cooking, että ulkonäkö gilding ja aina lämmintä.

Ehdotus: radiosity