The polletto Tabak

<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %>

Valmistusaineet
A kana noin 600-700 grammaa valkosipuli, rosmariini, että timjami, että sinappia (gartcitza), kastike adgika, 2 punaisia tomaatteja, 1 punainen chili pippuria vahva, 4 mausteneilikkaa valkosipulin 100g tuoretta korianteria, suolaa ja pippuria.

Käytös resepti

With veitsen avata kanan siitä takaisin kahteen osaan (kuten "book") ja poista luut. Laita palo on valurauta paistinpannu (nk. "ciugunne"), kun taas lämpiminä, valmistella sekoitettuna valkosipuli, timjami ja rosmariini (määrä maun mukaan). Suolaa ja pippuria ja polletto ja lisätä liha: hienonnettu ja tl sinappia pinnoite hyvin koko pinta (se, joka ilman iho). Adagiare nyt kaikkeen (alk. ihon) on panoroinnin yleensä olisi lock valurautaa, että paino on noin 3-4kg painostuksen, on posibile kiertää tämän ongelman asettamalla yleiseurooppalainen vedellä suhteessa painoon että tarvitset. Paista kohtalainen lämpö molemmin puolin, ja kaikki se kestää noin 20-25 minuuttia. Lopuksi tarjoile kuuma kastike ja adgika (joka koostuu 1 punainen paprika, 2 punaisia tomaatteja, 1 punainen chili pippuria vahva, 4 mausteneilikkaa valkosipulin 100g tuoretta korianteria suolaa ja pippuria, kaikki maahan tai hakataan hienoksi).

Ehdotus: Giancarla Vietti