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Cooking Recipe Tarama (jossa tonnikalan mätiä)







Valmistusaineet (per 2 henkilö)
Bottarga 250g tonnikalaa, 2 viipaletta leipää, 1 munankeltuainen, 1 kuppi oliiviöljy, etikka, sitruunamehu, 2 kuppia maitoa, suolaa ja pippuria.




Käytös resepti

Rappeutua leipää osaksi maito ja raastettu bottarga yhdistää, joka työskentelee survimella suolalla, pippurilla, munankeltuainen, joka tarjoilulusikka ja etikka ja mehu sitruunankeltaisen. Vähän aikaa maksaa öljyn flush, työ kaikesta voidaan tehdä majoneesia. Levittää paahdetut viipaletta leipää, ja tyypillinen Sardi mukaan. Aika: valmisteluun nopeasti. Viini: Winkl (Sauvignon rypäleistä).

Ehdotus: Giancarla Vietti


 









 
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