Focaccia di Recco

Pétrir dans un récipient adapté: la farine, le sel, le lait, l'eau chaude (à la charge à un peu de temps) et un peu d'huile jusqu'à ce que vous avez un compact, mais souple. Continuer à pétrir en ajoutant peu à peu tout le pétrole nécessaire pour être bien absorbé (pour corriger un excès de présence de pétrole, vous pouvez ajouter quelques épousseté avec de la farine). Obtenu le gâteau de farine contenant et laissez reposer pendant un temps égal à une heure un accueil chaleureux et à l'abri. Remplacer ensuite all'impasto main pendant quelques minutes. Ensuite, diviser en deux parties de la même taille. Répartir le mélange avec un rouleau à pâte en 2 des feuilles très minces. Uniformément oindre un ou plusieurs plateaux de cuivre et de stocker de la première bouffée. Le premier à avoir un plus irréguliers les cuillères crescenza / Stracchino et couvrir le tout avec la deuxième bouffée de la même taille esplanade. Attachez vos doigts avec les bords du gâteau et ensuite créer la Cunette hasard parmi les dix doigts. Ajouter au-dessus de 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile et de sel. Mettez la casserole dans le four pré-chauffé à 220 ° pour une période d'environ 20 minutes. Arrêter la cuisson à l'apparition de dorures et de toujours servir chaud.

Proposition: radiosity