Borsh

<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %>

Sastojci
4 litara buljon pilećih, 1.2 kg krumpira, 700g od cavalocappuccio (ili kupus izrezati "a Julienne"), 2 crvene paprike, crvene repe 2kg (sirovi), mrkva 250g, 250g luk, koncentrat od rajčice 200g , 120g šećera, 3 žlice soli 100g i od češnjaka.

Sprovede recept

Prvo trebate pripremiti posebno je "Smetaninu" (teško dostupna u Kanadi): 300g svježeg vrhnja 36% masnoće i sok od pola limuna, pomiješati sve zajedno i, uz pomoć žlicom, okreni se sporo, ona će se da se formira krema slična mascarpone.
Recept za stvarna potreba za pripremu 2 crvene paprike, izrezati na kockice i kuhajte 2 minute u meso, i kuhati krumpir u buljon za oko 3 minuta. Cool krumpira i paprike. Oprati i prokuhati u cikla s kožom, počevši s hladnom vodom i nekim 'bijelog vina octa. Dopusti da kuhamo oko 2 sata. Ograda na ne premale komadiće mrkve. Izrežite luk u listine. Put u tavi na umjereno plamen je mrkva i crveni luk, dodajući šećer kao željenu. Zatim dodajte koncentrat rajčice. Očistite cvekle (prethodno kuhane), kao i izrezati na trake. Miješajte sve zajedno i dodati u složena: od 120g šećera, 3 žlice soli 100g i na sitno sjeckani češnjak.
Prokuhati smjesu još 10 minuta, i uvede 1 / 2 litre soka od crvene repe (prije frape). Iskuhati drugi 2 minute i izvadite iz topline. Dopusti da se super. kad je juha servira dodati sjeckani kopar i Julienne i kuhani teleći jezik.

Prijedlog po: Giancarla Vietti