Bomba beras di Piacenza

<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %>

Bahan
1 di atas cetakan 20cm in diameter (masa lalu dan mentega dengan breadcrumbs), untuk nasi: 400g beras, 50g of butter, 1 bawang kecil, kering anggur putih, 1 liter kaldu yang mendidih, grated Parmesan, untuk pigeons: 2 pigeons muda bersih, 40G mentega, 1 bawang kecil, 1 tangkai seledri, 1 kecil wortel, peterseli, sedikit kering jamur (menemukan fakta di air hangat dan kemudian dicincang), 1 gelas anggur merah, kaldu dan garam.

Melakukan resep

Siapkan campuran mungkin akhir bawang, seledri, wortel dan peterseli. Dalam panci untuk mencairkan mentega, campuran daging cincang dengan persiapan, dan pigeons (dibagi menjadi potongan-potongan kecil tulang dan swasta). Kemudian masak campuran, garam, tambahkan jamur dan membawa anggur merah. Menutupi kontainer dan terus memasak lebih rendah panas bertahap annexing beberapa 'broth. Membolehkan untuk memasak burung selama sekitar 30 menit dan mulai mempersiapkan beras. Stir dalam panci dengan 30g of butter dengan bawang merah, menghapus dan menambahkan beras, yang ben ben toast. Tuangkan anggur putih dan biarkan menguap, stirring, menambahkan sedikit air kaldu pada suatu waktu. Cook the risotto al dente, keluarkan dari panas dan cepat dengan sisa mentega dan keju. Tuangkan beras ke dalam cetakan, mendistribusikan kompak di bawah dan di dinding. Di tengah memasuki punai rebus dengan saus. Selesai oleh meliputi kompos dengan beras lanjutan. Sprinkle seluruh permukaan dengan berlimpah fiocchetti breadcrumbs dan mentega, bake at 230 degrees. Bila permukaan bentuk emas jelas crust menghapus cetakan dari oven dan ia meninggalkan beberapa menit. Ing bom yang hangat di piring dan melayani.

Proposal oleh: radiosity