Potato Gnocchi

Letakkan kentang dengan kulit dan mungkin ukuran yang sama, dalam pot penuh dengan air dingin. Memasak mereka selama sekitar 45 menit waktu memasak jelas tergantung pada ukuran kentang, ketika ujung garpu akan datang dengan mudah dalam salah satu dari mereka sudah siap kentang.
Keluarkan kentang dari air, dan mengelopak crush dengan schiacciapatate pada spianatoia di mana Anda telah menempatkan tepung, tambahkan telur dan kuning telur dicampur dengan penuh semangat.
Memperoleh adonan lunak, potong menjadi empat atau lima buah dan masing-masing membuat "salami" yang harus banyak berupa serbuk dan potong-potong. Sekarang, dengan masing-masing lewat bergerak cepat di bagian bercabang, sehingga memberikan grooves dari prongs pada satu sisi yang lain dan dengan malu-malu membekas di jari, karena dumplings sudah siap, letakkan di dapur kain yang bersih dan debu dari tepung.
Dimasukkan ke dalam panci air, jika mulai mendidih dan menyiramkan garam pada kanvas dari dumplings, biarkan dalam air selama dua atau tiga menit, dan kemudian colarli musim dengan banyak saus dan percikan dari parmesan.

Proposal oleh: Giulia