The polletto tabak

<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %>

Bahan
J ayam sekitar 600-700 gram bawang putih, Rosemary, yang timi, yang mustar (gartcitza), saus adgika, 2 tomat merah, 1 cabai merah kuat merica, 4 siung bawang putih, ketumbar segar 100g, garam dan merica.

Melakukan resep

Dengan sebuah pisau untuk membuka ayam dari kembali menjadi dua bagian (seperti "buku") dan menghapus tulang. Menaruh api di dalam besi cor wajan (dinamakan "ciugunne"), sedangkan panas, dengan mempersiapkan campuran bawang putih, thyme dan Rosemary (jumlah ke selera). Garam dan merica yang polletto daging dan menambahkan: dicacah dan teaspoon of mustard coating baik pada seluruh permukaan (yang tanpa kulit). Adagiare sekarang semuanya (dari kulit) pada panci, umumnya harus meletakkan tutup besi cor yang weighs sekitar 3-4kg ke tekanan, adalah sekitar posibile oleh masalah ini dengan meletakkan sebuah panci air ke dalam proporsi berat yang anda butuhkan. Bake moderat dalam panas di kedua sisi, dalam semua itu memerlukan waktu sekitar 20-25 menit. Akhirnya, melayani dengan panas dan saus adgika (terdiri dari 1 red bell pepper, 2 tomat merah, 1 cabai merah kuat merica, 4 siung bawang putih, ketumbar segar 100g garam dan merica, semua tanah atau dicincang halus).

Proposal oleh: Giancarla Vietti