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料理レシピ FocacciaディRecco



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材料
小麦粉250グラム、ダブルゼロ、マニトバ小麦粉250グラム、 200グラムの水エキストラバージンオリーブオイル、牛乳、大さじ1と塩の半分の800グラムクレツェンツァ( stracchino )の小さじの8 tablespoons石灰されていません。




行動レシピ

までお持ちの適当な容器にこねる: 、小麦粉塩、牛乳、暖かい水(少しの時間で)とは少し油を支払ったが、柔軟性の高いコンパクト。 適切に吸収されるには徐々に必要なすべての油を追加する混練続行( ) 、いくつかの小麦粉と油のほこりを払ったの過剰な存在感を修正するために追加することができます。 ケーキ小麦粉のコンテナを取得して一時間は1時間に相当するためには暖かく、守ら残り。 いくつかの分を手all'impasto置き換えます。 次に、同じ大きさの2つの部分に分けています。 2つの独立したシートにピンとの混合物を圧延スプレッドは非常に薄い。 均一に塗る1つまたは複数の銅製のトレイや、最初のパフを格納します。 最初は、より不規則なスプーンがクレツェンツァ/ stracchinoと遊歩道は、同じサイズの2番目のパフで全てをカバーしています。 ケーキの端を指で留めるし、 10本の指の間では、ランダムcunette作成します。オイルと塩の2つまたは3つ以上のtablespoonsを追加します。 オーブンの前のパン- 220 °で約20分間加熱する。 めっきの外観をして、常に温かい料理を停止されます。

別の提案: radiosity


 


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