Agnolotti del Piemonte

<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %>

Ingrediënten (per 2 persoon)
Gestoofd rundvlees, geroosterd varkensvlees 130g, 60g ham, 30g kalfsvlees hersenen, 30g 1 / 2 kop van sla, boter, ei, 1 geraspte Parmezaanse kaas, vlees saus, qb nootmuskaat, rozemarijn, zout voor de pasta: meel, eieren 180g, 2 schermen voor de kruiderij: gesmolten boter, verse salie bladeren en geraspte parmezaan.

Verloop recept

Vraag gekookte sla. Drain en hak fijn. Doorgeven in een pan met boter en rozemarijn. Vraag het aan de gekookte hersenen. Afgetapt uit de huid. Stop het in de mixer en laat het met de ham en de rest van het vlees. Toevoegen sla en vlees saus. Integratie nu de rauwe eieren. Combineer de geraspte parmezaan. Pas op smaak met zout en peper. Kruid met een snuifje nootmuskaat toevoegen. Roer goed. Verdeel een fontein bloem. Plaatste de eieren en het zout. Ontwikkeling van het geheel. Kneed met water indien nodig. Pave de juiste samenhang van deeg en gescheiden in twee dunne vellen. Verspreid over een stuifzwam van de vulling. Stoppen met de andere gebak. Goede zegel alle kanten. Gescheiden door het tagliapasta. Kook ze in gezouten kokend water en als u geen vlees bouillon. Verwijderen en het seizoen met gesmolten boter en salie. Stof van de geraspte Parmezaanse kaas.

Voorstel van: radiosity