| 
|
| 
Bruscitt met polenta
| <% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %> | Ingrediënten (per 4 persoon) 30g boter, 600g rundvlees, 50g gehakte bacon, 1 / 2 glas stevige rode wijn, een snuifje venkel zaden plus een teentje knoflook in een gaasbinding zak, maïsmeel, zout en peper. |
Plaats op het vuur van de kachel een pot (meestal klei) met vlees is verdeeld in zeer kleine blokjes, bacon, boter, zak geuren, zout en peper. Meng het mengsel en koken voor ongeveer 2 uur op een zeer laag vlam. Bevestig extra boter als het vlees dreigt te drogen. Kort voor het einde van de kooktijd, verwijder de zak geuren, giet de rode wijn en verhoging van de warmte te brengen aan de kook. Probeer te doen verdampen een beetje 'een ontdekking pot, de vlam weer, ter vervanging van het deksel en afwerking koken. Wanneer u vindt dat de wijn is goed verbonden met de boter en tegelijkertijd de saus is van een behoorlijke dichtheid: de Bruscitt gereed zijn. Ondertussen hebben we de polenta: dienen zij vergezeld door Bruscitt.
Voorstel van: radiosity
<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,300,300,,,9,,1,1,1,)) %>
<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,300,300,,,9,,1,1,1,)) %>
<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,90,,,8,,1,1,1,)) %>
Terug naar de keuken