Recept
| 
|
| 
Spaghetti bottarga
| <% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %> | Ingrediënten (per 4 persoon) Spaghetti, 80g van zeebarbeel kuit, 0liva van olie, een teentje knoflook en een bosje peterselie. |
Verloop recept
Grate de bottarga en laat marineren in een half glas laag olie met knoflook (in het shirt, zo u wilt) en veel gehakte peterselie. Kook de spaghetti, en toen al dente, manteca pasta met de saus van bottarga. Tijd: voorbereiding sneller, meer geavanceerde maceratie. Wijn: Vigna di Gabri (Ansonica druiven).
Voorstel van: Giancarla Vietti
<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,300,300,,,9,,1,1,1,)) %>
<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,300,300,,,9,,1,1,1,)) %>
<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,90,,,8,,1,1,1,)) %>
Terug naar de keuken