Cream of asparges med croutons

Første forberede fløte. Vask asparges, hvis det er slutt "Woody", klippe det, og deretter dele stammer fra tips, for senere bruk for garnere skål. Med stammer av asparges å gjøre en grønnsak kjøttkraft. Putt dem i en gryte med lett saltede kaldt vann, legge til en dø for grønnsakskraft, med til koke og deretter koker det bunner i 10 minutter. Ved utgangen av matlaging fjerne asparges fra kjøttkraft og melk vibrering. I en kjele til side, smelting av smør og innarbeide mel litt etter litt, stirring med visp gjør veldig forsiktig med å danne klumper. Tynn ut med vegetabilsk kjøttkraft pouring litt etter litt, mix, justerer salt og føre til en byll. Slå av, legger du til kokte asparges og melk vibrering og justere salt om nødvendig. På dette punktet kremen av asparges er klar. Del asparges tips i 4 deler, har dem hoppe i en ikke-Stick stekepanne med litt olje og et snev av salt. Kutt parmigiano Reggiano osten. Kutt brød i tynne skiver, muttere og reduserer dem til å gjøre dem steke i ovnen (eller dorarle unta i en gryte med olje). Tjene asparges fløte direkte på ristet brød croutons, og pynte med slivers av Parmesan, asparges og tips overses.

Forslag av: radiosity