Focaccia di Recco

<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %>

Składniki
250g mąki, dwuzerowego, Manitoba 250g mąki, 200g wody nie wapno 8 z łyżki oliwy z oliwek extra virgin, jedna łyżeczka mleka, łyżką i pół soli i 800g z crescenza (stracchino).

Postępowania recipe

Ugniatają do odpowiedniego pojemnika: mąki, sól, mleko, ciepłej wody (mało wypłacane w tym samym czasie) i trochę oliwy do momentu kompaktowy, ale elastyczne. Kontynuuj wyrabiania dodając stopniowo wszystkie oleju musi być prawidłowo wchłaniany (do skorygowania nadmiernego obecność olejów możesz dodać kilka dusted z mąki). Otrzymane ciasto mąka kontener i niech reszta na czas równy godziny ciepłe i osłonięte. Wymień strony all'impasto następnie przez kilka minut. Następnie podzielić je na dwie części tej samej wielkości. Spread mieszaniny z wałkownica w 2 oddzielnych arkuszach bardzo cienka. Jednolicie namaścisz jednego lub więcej miedzi tacki i przechowywać pierwszy ptyś. Pierwszy mieć więcej nieregularne z łyżki crescenza / stracchino i obejmuje wszystko, co z drugim ptyś tej samej wielkości esplanada. Zapiąć palcami z krawędzi ciasto, a następnie utworzyć losowej cunette wśród dziesięć palców. Dodaj powyżej 2 lub 3 łyżki oliwy z oliwek i sól. Umieść pan w piecu wstępnie ogrzewane w 220 ° przez okres około 20 minut. Przystanek gotowania do wyglądu złocenie i zawsze ciepłe.

Wniosek: radiosity