Ricottini do marchwi

<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %>

Składniki (na 4 osobę)
400g świeżego Ricotta Romana, marchew 200g, 100g mąki, 100g ser Pecorino, 4 żółtka, zapasy, 50g masła, jedna łyżeczka posiekane szczypiorek (jeśli chcesz), 40g z parmezanem i posiekane sól do smaku

Postępowania recipe

Far lekko dusić marchew na cienkie rund, masła. Dodaj bulion i wykończenie kuchni krótki. (można to zrobić dzień wcześniej). Wystarczy lekko schłodzoną, tłuczone lub mieszarki (może zanurzenie). Umieść przeszłością miskę i dodaj Ricotta, mąki, żółtek jaj, tarty Pecorino i szczypta soli. Dobrze wymieszać, mieszając to wszystko. Dall'impasto otrzymać owalne gnocchi (być nieregularne), korzystając z formularza do tabeli łyżka. Albo możesz zamiast piłki. Ricottini ugotować w osolonej wrzącej wodzie już za kilka minut. Jeśli nie uwagi do formularza mogą być wyrzucane do wody bezpośrednio z łyżką, czyniąc z nich wchodzą do indeksu. Osuszyć, rozpowszechniać je w poszczególnych potraw (gorący) i sezon z pozostałych masło, stopić Scented all'erba zrobić szczypiorek lub szałwia. Pokropi parmezanem i służyć natychmiast. Niektórzy szefowie kuchni polecamy przekazując je w piecu w naczyniu do pieczenia, najpierw doprowadzić do tabeli. W takim przypadku naczynia mogą być przygotowane w całości w dniu poprzedzającym.

Zamiast marchew, mogą być następnie wykorzystane szpinaku lub Chard, gotowane i dobrze wyciska przed bicz przeszłości lub nawet dyni, jak wtedy, gdy zgodnie ze zwyczajem Mantui. Czas: około godziny. Wina: Traminer.

Wniosek: Giancarla Vietti