Julienne

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Ingredientes
250g de cogumelos, cebola branca 100g, 150g leite 100g de nata, 70g de Smetana, manteiga 50g, 30g e 30g de farinha de emental.

Conduta receita

Corte a cebola em listas após lavagem fina, repita o passo para os cogumelos. Coloque uma panela no fogo, o calor é, adicione um cravo-da-índia de alho, óleo de sementes e, em seguida, cozinhe a cebola moderada chama. Quando você começar a obter algum 'cor adicionar os cogumelos e castanhas também torná-los. Em seguida, incorporar a manteiga, faça imbiondire "e adicione a farinha (Peneirado, acima.) Misture tudo com uma colher de madeira, trazer o resto dos ingredientes (ou seja, leite, natas e Smetana). Ferver. Cozinhe mais um pouco de calor durante cerca de 5-10 minutos, tendo o cuidado de não "atacar". Coloque a mistura assim obtida em recipientes cerâmicos (capaz de resistir a temperaturas sustentado). Adicionar o queijo ralado antes, e colocar a cápsula na estufa a 200 graus por cerca de 10 minutos (até que o queijo começa a gratinadas). Possíveis além: misto cogumelos cozidos em uma panela e / ou camarão.

Proposta por: Giancarla Vietti