Potato Gnocchi

Coloque as batatas com a pele e, eventualmente, o mesmo tamanho, em um vaso cheio de água fria. Cozinhe-os por cerca de 45 minutos para cozinhar tempo, obviamente, depende do tamanho da batata, quando a ponta do garfo virá com facilidade em uma delas as batatas estiverem prontos.
Remover batatas da água, casca e esmague com o schiacciapatate sobre um spianatoia sobre os quais você já colocou a farinha, adicione a gema de ovo e misturar vigorosamente.
Obtida uma massa mole, cortados em quatro ou cinco pedaços e cada um faça um "salami", que deverá ser bastante floured e cortar em pedaços. Agora, com cada passagem rápida evolução peça sobre garfo, a fim de dar os sulcos dos pinos de um lado e do outro encolhendo com a logomarca dos dedos da mão, como os bolinhos estiverem prontos, coloque-o em um pano limpo cozinha e poeiras de farinha.
Coloque em uma panela de água, quando ela começa a ferver e deitar sal sobre tela de bolinhos, deixe em água por dois ou três minutos, e então colarli época com bastante molho e uma aspersão de parmesão.

Proposta por: Giulia