Pink molho / coquetel

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Ingredientes
2 colheres tomate / ketchup, 1-2 colheres de molho Worcester, 1-2 colheres de brandy, natas batidas 2DL não adoçado, sal, filtrada suco de limão, óleo, amendoim sementes, 2 ovos, uma massa de pimentão eléctricos frescos e maionese 4DL.

Conduta receita

Prepare a maionese colocando no misturador 2 ovos inteiros, uma pitada de sal abundante, o caldo filtrado de 1 limão, 1 colher de chá de sal e duas pimentas. Agitar a mistura para aumentar o volume dos ovos e adicionar, primeiro lentamente e depois com o aumento da velocidade, o azeite (a quantidade de óleo deve estar relacionada com a densidade do molho). Despeje o tomate / molho de tomate em uma tigela e uma colher de sopa de molho Worcester. Em seguida, adicione o brandy, sal, pimenta e misture bem. Em seguida, adicionar lentamente a maionese, mexendo calmamente. Coloque o creme chantilly. Amostragem e corrigir o tempero como adicionar um segundo gosto de pequenas doses de qualquer ingrediente. Aplicar em coquetel camarões, gambas, ovos cozidos ou cozidos peixe ao lado.

Proposta por: radiosity