Focaccia di Recco

<% 'ADV_ORGANIZER 1.0 | formato, categoria, base, altezza, unico, disposizione, voto, dove, numero,tipo,refresh,output response.write(organize_adv(0,categoria,120,240,,,10,,1,1,1,)) %>

Ingredienser
250 g mjöl, dubbellåga, Manitoba 250g mjöl, 200g vatten inte kalk 8 matskedar extra jungfruolja, en tesked mjölk, en matsked och en halv salt och 800g i crescenza (stracchino).

Conduct recept

Knåda i en lämplig behållare: mjöl, salt, mjölk, varmt vatten (betalat lite i taget) och lite olja tills du har en kompakt men flexibel. Fortsätt knåda gradvis lägga all den olja som krävs för att vara absorberad (att korrigera ett alltför stort förekomst av olja du kan lägga några dammas med mjöl). Framställda kakan mjöl behållare och låt vila under en tid som motsvarar en timme en varm och skyddad. Byt sedan all'impasto hand i några minuter. Sedan dela upp det i två delar av samma storlek. Bred ut blandningen med en rullande stift i 2 separata blad mycket tunna. Enhetligt smörja en eller flera koppar brickor och lagra första rökat. Den första att få en mer oregelbunden de skedar crescenza / stracchino och täcker allt med andra flåsa av samma storlek esplanade. Fäst fingrarna med kanterna på kakan och skapa sedan slumpmässigt cunette bland tio fingrar. Lägg över 2 eller 3 matskedar olja och salt. Sätt pannan i ugnen före värms till 220 ° för en period på ungefär 20 minuter. Stoppa matlagning till utseende förgyllning och alltid varm.

Förslag av: radiosity