Borsh

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材料
四升的湯裡的雞肉， 1.2公斤土豆， 700克的cavalocappuccio （或白菜削減“的朱利安” ）， 2個紅辣椒，紅甜菜二公斤（原料）， 250克胡蘿蔔，洋蔥250克， 200克的濃縮番茄醬， 120克白糖， 3湯匙鹽和100克的大蒜。

處方行為

首先您需要單獨制定了“斯美塔那” （幾乎可在加拿大）： 300克新鮮的奶油脂肪和36 ％的果汁的一半檸檬，混合在一起，一切的幫助下，湯匙，又慢慢地，它將形成一個類似mascarpone冰淇淋。
方實際需要準備2紅辣椒，切成小塊和庫克2分鐘的湯，煮土豆的肉湯約3分鐘。酷土豆和辣椒。清洗和煮熟的甜菜根的皮膚，開始用冷水和一些'白葡萄酒醋。允許庫克約2小時。爐排碎片不會太小胡蘿蔔。降低洋蔥listine 。建立一個泛適度火焰的胡蘿蔔和洋蔥，加入糖期望。然後添加濃縮番茄醬。清潔甜菜（煮以前），也切成條。組合起來，並加入到複合：在120克糖， 3湯匙鹽和100克的切碎大蒜。
煮10分鐘，更多的混合物，並引進1 / 2升紅甜菜汁（前奶昔）。煮2分鐘，並再次刪除熱源。讓它冷卻一下。當湯是添加切碎蒔蘿和朱利安的牛肉熟食語言。

提議： Giancarla Vietti