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Ricetta

Antipasto di prugne

Ingredienti (per 3 persone)
Prugne snocciolate, cubetti di toma, pancetta e noci.

Svolgimento ricetta

Mettere all'interno di ogni prugna un cubetto di toma e un gheriglio di noce; avvolgere ora ogni prugna in una striscia di pancetta. In una pentola antiaderente mettere un filo d'olio e pochissimo burro, far rosolare le prugne per alcuni minuti, poi aggiungere poca acqua e continuare la cottura, mettendo un coperchio, per circa 10 minuti. Servire con il sugo di cottura.