Svolgimento ricettaTagliare a dadini le carote e la patata; farle bollire in acqua salata e
acidulata con due cucchiai d'aceto. Immergere per prime le carote, dopo 5
minuti la patata, dopo 5 minuti i piselli; continuare la cottura per circa
15-20 minuti. Assaggiare le verdure per verificare che siano cotte prima di
scolarle. Colare e lasciar raffreddare nel colino. Quando le verdure sono
raffreddate metterle in una terrina e unire la maionese a cucchiaiate fino a
ottenere un'insalata morbida. Servire con olive.
Proposta da: Giulia
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