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Ricetta

Insalata di tonno fresco Fabrizio

Ingredienti (per 4/5 persone)
Tonno fresco (fette abbastanza regolari, alte 1cm circa), pomidorini Pachino, capperi; a piacere, aceto balsamico.

Svolgimento ricetta

Grigliare le fette (dopo averle passate prima in olio extravergine di oliva, salate e pepate); tagliarle a "listoni" consistenti, in modo che non si disfino. Indi condirli tiepidi, con l'olio, i pomidorini (tagliati a metà) e i capperi. Il piatto si può servire sia tiepido che freddo.