Svolgimento ricettaTagliare i porri lavati a rondelle sottili. Mettere sul fuoco una
padella antiaderente con un poco di olio e pochissimo burro, versare i
porri, salarli, lasciarli friggere per alcuni minuti, rimestando con il
cucchiaio di legno, poi continuare la cottura aggiungendo dell'acqua e
coprendo con un coperchio. Mettere in una pentola il miglio con due tazze di
acqua tiepida, far cuocere per circa 15 minuti.
Versare in una ciotola il miglio, i porri, alcune manciate di Sbrinz
grattugiato e mescolare con un cucchiaio di legno. Versare il tutto in una
tortiera imburrata ed infornare per 30 minuti circa a 180.
Proposta da: Giulia
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