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 Ricetta
 
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Ricetta di cucina Biscotti al cocco



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Ingredienti (per 6 persone)
300g di farina di cocco, 150g di zucchero, 3 cucchiai di farina, 150g di burro, circa 1 cucchiaio di lievito e un totale di 3 uova.




Svolgimento ricetta

Per prima cosa occorre prendere un contenitore dove amalgamare il burro e lo zucchero con un cucchiaio. Fatto questo si deve aggiungere la farina setacciata (in modo tale da non far rimanere fastidiosi grumi), le 3 uova, il lievito e ovviamente la farina di cocco (anch'essa, per quanto possibile, setacciata). A questo punto occorre impastare con vigore il composto ottenuto. Ottenuta una massa uniforme questa va suddivisa in pi sferette poco pi grandi di un cucchiaio (in questo passaggio si possono anche dare delle forme originali quali: stelle, cuori, ecc.). Le formine che abbiamo elaborato vanno ora disposte (ben separate) in una teglia su un foglio di carta da forno. La cottura ha una durata in genere di 10 minuti a 170. In conclusione possibile rifinire i biscottini con cioccolato fuso, canditi e/o una delicatissima spolverata di zucchero a velo.


Biscotti al cocco

Proposta da: aFiGoZ


 


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