ArcadiA Club
ArcadiA Club


AAC FORUM     AAC News     AAC Box    



Home Page   Home Page
cucina.htm   Cucina - FORUM sezione  Vai al FORUM
 
Username:
Password:
Iscriviti!  |  Recupero password



Iscriviti GRATIS, potrai navigare senza questa
fascia e accedere a contenuti esclusivi:

    E-Mail:

Password:



 

 Ricetta
 
Ingrandisci testo | Stampa testo | Invia ad un amico | Inserisci commento


Ricetta di cucina Bruscitt con polenta







Ingredienti (per 4 persone)
30g di burro, 600g di carne di manzo, 50g di pancetta tritata, 1/2 bicchiere di vino rosso robusto, un pizzico di semi di finocchio più uno spicchio d'aglio posti in un apposito sacchetto di garza, farina di granoturco, sale e pepe.




Svolgimento ricetta

Posizionare sul fuoco dei fornelli una casseruola (in genere di terracotta) con carne divisa in cubetti molto piccoli, pancetta, burro, il sacchetto degli odori, sale e pepe. Amalgamare, coprire il composto e lasciar cuocere per all'incirca 2 ore a fuoco molto basso. Annettere ulteriore burro se la carne tende ad asciugarsi. Poco prima dello scadere del tempo di cottura, rimuovere il sacchetto degli odori, versare vino rosso e alzare la fiamma fino a portarlo ad ebollizione. Cercare di farlo evaporare un po' a pentola scoperta, riabbassare la fiamma, rimettere il coperchio e concludere la cottura. Quando ci si accorge che il vino ha legato bene con il burro e allo stesso tempo il sugo risulta della corretta densità: i Bruscitt sono pronti. Intanto avremo preparato della polenta: servirla accompagnata dai Bruscitt.


Bruscitt con polenta

Proposta da: radiosity


 









 
Ricetta di cucina

Torna alla sezione Cucina

Video collegati Visualizza i video di questa pagina
Visualizza video sull'argomento "bruscitt".
Visualizza video sull'argomento "polenta".
Visualizza video sull'argomento "bruscitt con polenta".


Dì la tua: cosa ne pensi?
Esponi il tuo punto di vista e condividilo con migliaia di persone

Oggetto nuova discussione:


Testo del messaggio:

E-Mail:

Quanto fa più dieci:




 





^ TOP  
Linkaci | Segnala errore | Invita | Stampa


pubblicità | privacy | visione | diritti | ufficio stampa | donazioni | scrivici
© 1999-2017 - P.IVA 02284690035 - Grafica, layout e contenuti sono di esclusiva proprietà di ArcadiA Club.

Powered by:
Spazi pubblicitari di alto livello
 

Compra in un click! | Cerca prodotti in offerta: