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 Ricetta
 
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Ricetta di cucina Castagnole di Carnevale



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Ingredienti (per 4 persone)
300g di farina, 60g di zucchero, 50g di burro, 2 uova, una bustina di lievito (per dolci), 2 cucchiai di rum (o grappa bianca), 1 pizzico di sale, una scorza grattugiata di arancia (o limone), del liquore Alchermes, zucchero a velo e olio per friggere.




Svolgimento ricetta

Per prima cosa occorre spargere a fontana la farina e mescolare assieme tutti gli altri ingredienti rimanenti (esclusi: zucchero a velo, olio e l'Alchermes). Fare quindi riposare l'impasto per un tempo pari a 30 minuti. Fatto questo occorre cercare di formare con parti del composto pi sferette (della medesima dimensione) e friggerle in olio bollente per (approssimativamente) 15 minuti. Riporle infine su della carta assorbente ancora calde, bagnarle con qualche goccia di Alchermes e cospargerle infine con un manto di zucchero a velo. In genere vanno servite calde.
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Castagnole di Carnevale

Proposta da: radiosity


 


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