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 Ricetta
 
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Ricetta di cucina Chiacchiere






Ingredienti (per 4 persone)
 300g di farina, 50g di burro, 3 uova, zucchero a velo, liquore aromatico, olio e sale.




Svolgimento ricetta

Per prima cosa occorre impastare farina e burro (precedentemente ammorbidito tagliato a pezzettini). Aggiungere quindi le uova ed un'ombra di sale. A piacere Ŕ inoltre possibile amalgamare con l'impasto un piccolo bicchiere di liquore (facoltativo). Arrotolare in seguito l'impasto e lasciarlo a riposare per un periodo di circa un'ora (in frigorifero, dentro a carta velina). Riprendere l'impasto e stenderlo con il matterello, curando di ottenere una sfoglia il pi¨ possibile sottile (da questo dipende la leggerezza finale). Ottenere adesso dalla sfoglia delle striscioline, con un taglia pasta (per produrre i bordi "seghettati"). Definire la forma delle chiacchiere ripiegando e attorcigliando  le striscioline su se stesse. Friggere ciascuna chiacchiera in parecchio olio bollente. Riporre le chiacchiere su carta assorbente e farle asciugare. Una volta asciugate dall'olio coprire ciascuna di queste (sopra e sotto) con molto zucchero a velo e servire.


Chiacchiere

Proposta da: radiosity


 






 
Ricetta di cucina

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